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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
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Fischspieße auf Möhren-Mango-Confit mit Kokosschaum
Prep. 30min
Total 1 h
4 Portionen
Ingredients
Möhren-Mango-Confit
-
Chilischote halbiert, entkernt1
-
Möhren in Stücken200 g
-
Zwiebel halbiert1
-
Öl20 g
-
Salz und etwas mehr zum Würzen½ TL
-
Pfeffer½ TL
-
Mango (ca. 400 g), in Stücken1
-
Limettensaft30 g
Fischspieße und Reis
-
Wasser1200 g
-
Salz¼ TL
-
Reis250 g
-
Rotbarschfilet Lengfisch, Seelachs oder Kabeljau, gewürfelt (3 x 3 cm)600 g
Kokosschaum
-
Kokosmilch400 g
-
Limettensaft20 g
-
Salz½ TL
-
Pfeffer¼ TL
Difficulty
medium
Nutrition per 1 Portion
Protein
36 g
Calories
2655 kJ /
638 kcal
Fat
24 g
Fiber
5 g
Carbohydrates
68 g
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